Как устроиться на работу официантом

Содержание

• Характеристики хорошего официанта
• Хорошее общение имеет решающее значение
• Занятая многозадачная работа
• Необходимость появления официанта
• Попасть в дверь
• Формальная и неформальная охота на работу
• Активная Охота на Работу
• Интервью Основы
• Вопросы интервью, которые вы можете услышать
• После интервью скажи спасибо

Работа официантом может начаться как неполный рабочий день или как занятие на полный рабочий день, и это отличный способ начать карьеру в пищевой промышленности. Индустрия общественного питания - это растущая индустрия, и каждый день создаются новые рестораны и возможности для работы.

Официанты в пищевых заведениях выполняют функцию, которая знакома большинству из нас. Серверы помогают посетителям понять выбор меню и давать рекомендации по выбору, основываясь на предпочтениях своих посетителей.

Характеристики хорошего официанта

У хорошего официанта есть навыки, которые включают в себя положительно привлекающих посетителей и задают приятный тон для их еды. Серверы должны проверять продукты, представленные поварами, прежде чем доставлять их к столу, чтобы убедиться, что заказ завершен и приготовлен в соответствии со спецификациями.

Официанты уточняют, удовлетворены ли они едой, и от их имени защищают, если есть какие-либо жалобы. От них также может потребоваться получение и обработка платежей за питание.

Серверы работают для компонента общественного питания различных учреждений, включая отели, курорты, бары и рестораны. Многие серверы работают неполный рабочий день по вечерам и выходным, дополняя свой доход от других работ.

Хорошее общение имеет решающее значение

Хорошие официанты любят служить другим, и им удобно общаться с широким кругом людей. Вы найдете, что приятный нрав с готовой улыбкой поможет вам установить положительную связь с клиентами. Важно знать, как общаться. С той минуты, как вы подходите к столу, ваши коммуникативные навыки могут сделать или сломать вашу способность быть хорошим сервером. Во многих случаях это будет фактор между хорошим наконечником и хорошим наконечником.

Время от времени вы получаете клиента, который критичен или требователен. Даже в трудных ситуациях официанты должны быть терпеливыми и иметь способность терпеть сложных людей. Вы должны будете иметь возможность выслушивать жалобы, не реагируя отрицательно или защитно.

Занятая многозадачная работа

Вы должны быть в состоянии многозадачности. Будут времена, когда от вас будут ожидать одновременного отслеживания множества клиентов и хорошего воспоминания о выборе меню и заказах клиентов. Возможно, вам придется запомнить ежедневные специальные блюда от шеф-повара, включая ингредиенты и способ их приготовления. Когда вы не будете активно накрывать на стол, вам может быть поручено расставлять столовое серебро, наполнять бутылки для приправ или даже делать легкую чистку или другие уборочные работы.

Необходимость появления официанта

Ваша внешность очень важна. В большинстве случаев от вас ожидают четкого изображения. Это не только поможет во время вашего собеседования, но и то, как вы выглядите, может также укрепить доверие клиентов к качеству ресторана и безопасности подаваемых блюд.

Ваша внешность включает в себя больше, чем просто ваша одежда. Ваши руки и ногти должны быть в хорошем состоянии, а ваши волосы выглядят чистыми и профессиональными. В большинстве случаев вашему работодателю потребуется аккуратно завязать длинные волосы в хвост или пучок. Ваша одежда, форменная одежда и фартук должны быть чистыми, запечатанными и опрятными при обслуживании клиентов. У некоторых ресторанов есть требования, которые требуют от вас носить галстук.

Попасть в дверь

Имейте в виду, что официанты часто начинают свою карьеру в качестве попутчиков или хозяев, а затем переходят в один и тот же ресторан или иерархию ресторанов от обычных сетевых ресторанов до более высококлассных заведений. Подумайте о том, чтобы принять работу, которая может не соответствовать вашим требованиям. Это может быть способ начать карьеру в ресторане.

Одним из мест, где вы можете получить преимущество, является прохождение тренинга по безопасности пищевых продуктов, требуемого вашим штатом или местными властями. Это обучение охватывает все: от того, как мыть руки, до правильной температуры подачи мяса и других продуктов питания. Если вы проведете эту тренировку на месте, это может дать вам преимущество в соревновании. Есть много компаний, которые проводят учебные и онлайн-курсы по безопасности пищевых продуктов, а некоторые даже предлагают обучение, доступное на подключенных смартфонах.

Формальная и неформальная охота на работу

Многие рабочие места в ресторане заполнены как формально, так и неформально. Обычные доски объявлений - это хорошее место для начала поиска. Формальный поиск работы включает сайты о вакансиях, такие как Действительно и SimplyHired. Поиск с использованием ключевых слов, таких как пищевой сервер, официант и ресторан, чтобы создать списки вакансий. Если вы заинтересованы в работе в сети ресторанов, посетите веб-сайт, чтобы узнать, принимают ли они онлайн-заявки. Получите обновленную копию своего резюме и всех пройденных вами тренингов по безопасности пищевых продуктов, чтобы приложить их к заявке.

Вы также можете найти вакансию неофициально через личных рефералов. Начните искать работу, спросив людей, которых вы знаете, знают ли они о каких-либо вакансиях. Ваш лучший шанс познакомиться с менеджерами и владельцами ресторанов будет через членов вашей семьи и друзей сети. Обратитесь ко всем, кого вы знаете, и спросите, знают ли они кого-нибудь в ресторанном бизнесе. Спросите друзей, которые уже работают в ресторанах, есть ли открытые позиции, где они работают.

Если вы найдете кого-то с руководителем, вы можете передать свое резюме, чтобы оно быстро добралось до нужного человека.

Активная Охота на Работу

Посетите рестораны в вашем целевом месте и попросите поговорить с менеджером. Зайдите во время затишья в деятельности ресторана, когда менеджеры могут быть более готовы встретить вас. Тихое время в ресторане обычно перед обедом. Принесите копию своего резюме для менеджера и будьте готовы заполнить заявление о приеме на работу.

Не забудьте взаимодействовать с этими менеджерами, как если бы вы были клиентом. Покажите свою теплую улыбку и игривую индивидуальность. Рекомендуется заранее ознакомиться с меню и отметить опыт, который вы испытали с этим типом еды или клиентуры. Рестораны обеспокоены имиджем, который они проектируют для публики. Убедитесь, что ваша внешность соответствует позиции, на которой вы проводите собеседование.

Интервью Основы

Выберите одежду, которая будет считаться деловой повседневной. Это должно быть на модной стороне, но не чрезмерно формальным, если это не учреждение очень высокого класса. Если вы можете посетить ресторан заранее, проверьте, как одеты официанты, и наденьте одежду для собеседования, которую можно сравнить.

Личность - это все для серверов, поэтому собеседование - время источать позитивную энергию. Приветствуйте интервьюера с теплой улыбкой и крепким рукопожатием. Слушайте внимательно и четко формулируйте. Интервью для серверных заданий часто больше о том, как вы взаимодействуете и общаетесь, чем о том, что вы говорите, чтобы показать свой опыт. Будьте готовы поделиться примерами, которые подчеркивают вашу способность быть надежным, общительным и хорошо организованным.

Начните с демонстрации своей надежности, прибыв на 10 минут раньше. Возможно, вы захотите пройти тест-драйв в ресторан заранее, чтобы убедиться, что вы знаете, где он находится. Не забудьте свое резюме и список литературы. Даже если интервьюер не запрашивает их, предложите им и предложите ему связаться с вашими прежними работодателями.

Вопросы интервью, которые вы можете услышать

Просмотрите некоторые вопросы интервью, которые вам зададут для работы официанта.

• На каких рабочих местах вы работали, что требовало от вас быть в быстро меняющейся и многолюдной среде? Как вы поддерживали стандарты качества в этой среде?
• Что вы считаете хорошим обслуживанием клиентов?
• Опишите время, когда вам приходилось иметь дело с особенно сложным клиентом / столом. Как вы справились с ситуацией? Есть ли что-то, что вы бы сделали по-другому?
• Вы когда-нибудь брали на себя ответственность в ресторане в чрезвычайной ситуации?
• Как вы справляетесь с быстро меняющейся рабочей средой?
• Как вы развлекаете клиентов в качестве официанта?
• Что самое сложное в том, чтобы быть официантом?
• Представьте, что клиент запрашивает элемент в меню, который недоступен в данный момент. Как вы убеждаете его выбрать что-то еще?
• Что бы вы сделали, если бы клиент отправил свою еду обратно?
• Если клиент просит предложение, что бы вы сказали?
• Какой ваш любимый пункт в нашем меню?

После интервью скажи спасибо

После собеседования составьте благодарственную карточку или письмо, выражающее ваш большой интерес к работе. Вкратце упомяните, почему он подходит, и выразите свою благодарность за интервью. Лучше всего доставить его в ресторан как можно скорее после вашего собеседования.